デパ地下の女王平岩理緒のおいしさ太鼓判！

スイーツ好きのためのコミュニティサイト「幸せのケーキ共和国」を主催。『TVチャンピオン』デパ地下選手権で優勝し、デパ地下研究家として活動する一方、「おとりよせネット」の達人としてWEBや雑誌、ラジオなどでも活躍。フードコーディネーター、チーズプロフェッショナル等の資格も持ち、セミナー講師や商品開発にも携わる。

エッコラジェラーティは、岩手八幡平の前森山農場の中にある人気のジェラート屋さん。農場の搾りたて生乳をベースに、地元で採れた季節の素材を使ったジェラートは、岩手でしか作れない、土地の恵みのおいしさ。
素材感たっぷりの個性的な６つの味も楽しいセットです。

バニラアイスではなく、まさにミルクアイスという感じ。牛乳そのものの風味を味わって欲しい、という作り手の思いが感じられます。コクはあるのにさっぱり。夏に食べるアイスはリッチなタイプより、こんなフレッシュなおいしさがうれしいでね。

コクのあるタイプが好き、という方にはこちらがおすすめ。チーズを使った分、乳製品感がぐっと高まっています。フレッシュミルクの製品表示は「アイスミルク」ですが、これは乳脂肪分の多い「アイスクリーム」。濃厚だけど程よい酸味があり、後味爽やかです。

最初におもしろい！と思ったのはこの枝豆です。最近はずんだ餅人気で、枝豆のスイーツもメジャーになりましたが、ジェラートではまだまだ珍しいですね。口に入れた時の枝豆のつぶつぶ感もいいし、グリーンの色もきれい。夏らしいおいしさです。

食べるとほんのり玄米茶のような風味。中に何か入ってる？と思ったら、求肥なんですね。なめらかなアイスの中にぷにっという食感がおもしろいです。岩手といえば日本有数の米どころ。玄米のジェラートは、これぞ岩手といえるフレーバーですね。

黒平豆は岩手の在来豆で、市場に流通しないため県外では滅多にお目にかかれない貴重なもの。こういう地方限定のおいしさは、絶対お取り寄せしたくなりますね。煮豆と煮汁を使ったジェラートは、豆本来の風味が活きていて、体によさそう！と思わせてくれます。

よもぎのジェラートの真ん中に、あんのトッピングとはユニークな発想ですね。草餅のイメージでしょうか。清々しいよもぎの風味に、まろやかなあんが絶妙なコンビネーションです。葉の緑もきれいで、目にも爽やかなジェラートです。

卵、バター、香料、着色料、乳化剤を使わずにナチュラルな健康素材だけで作っているので、お子様の夏休みのおやつにもぴったり。いつもの近所のスーパーのアイスとは違う、岩手の農場の手作りジェラートですから、旅行気分で楽しめそうですね。６つのテイストが各2個ずつのセットは、冷凍庫に入れておいて、毎日ちがう味を楽しむのもいいし、人が集まる時に合わせて買って、選んでもらうのもいいですね。夏のギフトにも喜んでもらえそうです。

アイスを、少し常温において、やや、やわらかくなったところで、このスプーンで少しずつ表面をそぐようにすくっていただくのがオススメ。ちょっとしっとりしたスプーンを、途中で、アイスと一緒にいただくという食べ方はもちろん、薄くてサクサクした食感のまま、アイスと交互にいただくのもよし。ほのかな塩気が、和風素材のアイスクリームに、マッチします。

今回お取り寄せした川徳百貨店は、岩手県盛岡市で１４０年の歴史を誇る老舗のデパート。地元の名産品を豊富にそろえたデパ地下で、とくに注目なのは「一村一品」のコーナー。○○村の○○さんが作った、という地元の人も知らない隠れた名産品も手に入れることができます。岩手のおいしさを再発見し、すみずみまで満喫できるデパ地下です。

奥羽山脈のふもとで、湧き水を鉱石でろ過した活性水で育った「白金豚」は、驚くほどきめ細かい肉質と甘みのある脂身が特徴。シェフ御用達の高級ブランド豚です。一般の肉屋さんでは買えない、まさにプラチナ級の貴重な豚肉をバーベキューセットにしました。

岩手は日本一の雑穀王国。ヒエ、アワ、キビ、ソバなど栄養バランスに優れた雑穀で育った穀王豚を特製ダレに漬け込んだ豚焼肉を、七雑を練りこんだもちもちバンズにはさんで食べるのが岩手流。おいしい、楽しい、子供たちも大喜びの焼肉セットです。

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