長寿の里、アンデス原産のヤーコンは、体に優しい機能性食品です。ヤーコンはイモの仲間でありながら、でんぷん質を殆ど含まないので、低カロリーです。また野菜類の中では群をぬいて驚異的な量のオリゴ糖が含まれています。
お茶請けに、箸休めに、子供のおやつにもどうぞ。
〜ルスツ菜根譚農場〜
日本最大級のヤーコン農場
かつて『蝦夷富士(えぞふじ)』と呼ばれていた羊蹄山(ようていざん)の麓にある留寿都(ルスツ)村。
そこでヤーコンをはじめとした野菜栽培に力を入れているのが、ルスツ菜根譚農場です。ここではヤーコンを中心とした野菜を栽培するほか、近郊でとれる野菜や果物をフリーズドライに加工した商品を販売しています。
畑でとれた新鮮な野菜を凍結真空乾燥という最新式の加工方法でフリーズドライにすると、栄養価・ビタミン・ミネラルなどがそのまま残ります。
みなさんの手元には軽い状態で手軽にお届けでき、小分けしたまま長期保存することもできますので、一年中健康を気遣うお年寄りやこれから離乳食といったお子様にも安心して食べていただけます。今回は、体に優しいヤーコンのセットをお届けします。