オリジナルのたれをもち米ブレンドのごはんにまぶして蒲焼をサンドし、竹の皮にくるんで蒸しあげた当社オリジナル商品「うな月」。蒲焼は、活鰻を一気に割き、紀州備長炭を使って焼きあげた関西風。
※誕生秘話
店内でお召しあがりいただくのと同じ、炭火の香ばしい風味をご家庭でも味わっていただきたい。また、ぜひあの方に味わっていただきたいというご贈答にも、最適です。
※技
「割きは3年、串8年、焼きは一生」といわれるほど難しい蒲焼だからこそ、職人の技が冴える商品。笹めしは、竹の香りもほころぶくせになる味。ビタミン・カルシウムなどの栄養も豊富です。
<おいしい召し上がり方>
・笹めし・・・沸騰した湯にパックのまま15分ほど浸し温めてできあがり。