地方百貨店特産品お取り寄せ！インターネットデパ地下 味番頭47

蒲焼は、活鰻を一気に裂き、紀州備長炭を使って焼きあげた関西風。蒸さないので、うなぎ本来の風味がひきたちます。白蒲焼は、一般の白焼（素焼）と違い、白醤油ベースの秘伝のたれで焼きあげた当社オリジナル商品です。ポンズ（付属）わさび醤油などであっさりと。相性のよい薬味や食材でうなぎの栄養バランスを活かした煮物や粕漬けなどをセットしました。

※ご提案

うなぎの繊細な味わいをさまざまな料理に活かして、鰻丼だけでない巧みな技をお楽しみいただきたい。板長がご提案する、京都の風情を感じさせるうなぎ懐石を、縁起良く末広がりの8品詰合せでお届けいたします。

「裂きは3年、串8年、焼きは一生」といわれるほど難しい蒲焼だからこそ、職人の技が冴える商品。ビタミン・カルシウムなどの栄養も豊富です。パックや瓶詰めなので、長期保存可能。酒の肴・おかずの一品としても重宝します。

<おいしい召し上がり方>蒲焼・・・パックのまま、沸騰した湯に約3分つけます。
岩海苔煮・粕漬け・肝うま煮・・・あたたかいご飯の上にのせて、またそのまま一品として。
ぶぶ茶漬け・山椒風味煮・生姜風味煮・・・あたたかいご飯の上にのせ、お茶を注いでできあがり。一品としても。