甘露醤油「政之助」は、天然醸造生醤油に、もう一度、麹(こうじ)の仕込みを行う「二段仕込み法」により、自然環境下で約三年間、醗酵・熟成させた二段仕込み醤油と、かつお・昆布・ホタテの旨みを調和させました。濃厚・芳醇で、まろやかな甘みがあります。だいだい「板前ぽん酢」は、“昔づくり醤油”に、天然のだいだい果汁をふんだんに加えた、贅沢なぽん酢醤油。淡口だし醤油「樽出し」は、天然仕込み本醸造法で、自然環境化のまま約1年間、じっくりと醗酵・熟成させた“昔づくり醤油”と厳選したかつお、こんぶ、ほたての旨味を調和させました。以上3点をセットにした一品です。